Подумало Е, что слово ДЕНЬ для него нехорошее, и направилось спрашивать ещё слова, в которые она может попасть. Ей предложили слово ЛЕС. Букве Е оно понравилось, да и тем более при склонении оно оставалось: ЛЕСА, ЛЕСУ ....
Вот и осталось Е там, а также и в других словах, и занимала там главную позицию.